.

Kidolgozott szóbeli tételek

    Írásbeli mintafeladatok

    • A vizsgafeladat megnevezése: Egy vendéglátó üzlet gazdálkodási adatainak elemzése

    Ajánlott tankönyvek

    • Vendéglátó technológia

       

    • Vendéglátó szakmai számítások 2012 - Voleszák Zoltán

      Segédanyag a vendéglős szakképzések számára az írásbeli vizsgákhoz történő felkészüléshez. A könyv a szakmai számításoknál használt viszonyszámokat veszi sorba nagyon sok gyakorló feladattal.

      210 oldal, VZ-VSH121,